- Меню завтраков (с 10:00 до 12:00)
- ПОСТНОЕ МЕНЮ
- Домашняя выпечка (с 12:00)
- Холодные закуски (с 12:00)
- Хинкали, вареники и пельмени (с 12:00)
- Детское меню
- Салаты (с 12:00)
- Горячие закуски (с 12:00)
- Супы (с 12:00)
- Рыба и морепродукты (с 12:00)
- Мясо и птица (с овощами) (с 12:00)
- Блюда на открытом огне (цена указана за 100г, минимальная порция 200г) (с 12:00)
- Соусы в ассортименте (с 12:00)
- Гарниры (с 12:00)
- Блюда из дровяной печи (с 12:00)
- Десерты (с 12:00)
- Домашние напитки
- Лимонады и Мохито б/а
- Детокс смузи
- Напитки
-
Меню завтраков (с 10:00 до 12:00)
-
со сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)Домашние блинчики с копчёным лососемсо сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)490 р./200 гр
-
начинка из фарша из телятины со специями, подаются со сметанойБлинчики с начинкой из фермерской телятины (2 шт)начинка из фарша из телятины со специями, подаются со сметаной420 р.
-
с деревенским хлебом и зеленым чесночным масломГлазунья из трех яицс деревенским хлебом и зеленым чесночным маслом190 р./190 гр
-
Омлет по-деревенски с ветчиной и томатами350 р./200 гр
-
с изюмом и с домашней сметаной (50 г)Сырники из деревенского творогас изюмом и с домашней сметаной (50 г)220 р./100 гр
-
украшается сахарной пудройТворожная запеканка, со сметанойукрашается сахарной пудрой190 р./130 гр
-
Круассан90 р.
-
Каша рисовая на молоке190 р./250 гр
-
Овсяная каша190 р./250 гр
-
с тыквой и конфитюром из белой черешниПшеничная каша на молокес тыквой и конфитюром из белой черешни220 р./210 гр
-
с голландским соусом и яйцом пашотВенские вафли с малосолёным тунцомс голландским соусом и яйцом пашот520 р./230 гр
-
с голландским соусом и яйцом пашотВенские вафли с копчёным ростбифомс голландским соусом и яйцом пашот520 р./230 гр
-
Круассан с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот490 р./230 гр
-
Круассан с копчёным ростбифом, томатной сальсой и яйцом пашот490 р./200 гр
-
Наполнители к завтракам (по желанию)0 р.
-
-
ПОСТНОЕ МЕНЮ
-
пхали из шпината, свеклы и белой фасолиАссорти пхали (6 шт)пхали из шпината, свеклы и белой фасоли390 р.Постное/160 гр
-
из гороха Нут с добавлением тахина (паста из кунжута), соевого соуса, чеснока, мяты, перца чили, лимонного сока и специй. Подается с обжаренными вешенками и луком, украшается постными хлебцами.Хумус с жареными грибами и лукомиз гороха Нут с добавлением тахина (паста из кунжута), соевого соуса, чеснока, мяты, перца чили, лимонного сока и специй. Подается с обжаренными вешенками и луком, украшается постными хлебцами.250 р.Постное/230 гр
-
Салат с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны без кожицы в кукрузной крупе подаются со свежими помидорами конкассе (без кожицы) с добавлением пикантного соуса на основе сладкого чили, сока лайма и фреша имбиряСалат с хрустящими баклажанами и томатамиСалат с хрустящими баклажанами. Обжаренные баклажаны без кожицы в кукрузной крупе подаются со свежими помидорами конкассе (без кожицы) с добавлением пикантного соуса на основе сладкого чили, сока лайма и фреша имбиря390 р.Постное/200 гр
-
Табуле- это восточная салат-закуска. Салат на основе кускуса, мелко рубленных свежих томатов и большого количества мелкорубленной зелени. Заправляется оливковым маслом с добавлением лимонного фреша и специйСалат "Табуле" с томатами, кускусом и мятойТабуле- это восточная салат-закуска. Салат на основе кускуса, мелко рубленных свежих томатов и большого количества мелкорубленной зелени. Заправляется оливковым маслом с добавлением лимонного фреша и специй390 р.Постное/240 гр
-
Легкий салат с хрустящей рукколой, свежими томатами конкассе, сыром Тофу и кедровыми орешками, заправляется оливковым маслом, соевым соусом и кремом Бальзамик.Салат с рукколой, тофу и кедровыми орешкамиЛегкий салат с хрустящей рукколой, свежими томатами конкассе, сыром Тофу и кедровыми орешками, заправляется оливковым маслом, соевым соусом и кремом Бальзамик.490 р.Постное/150 гр
-
Крем-суп на основе кокосового молока, броколли, с добавлением картофеля, петрушки и специй. Украшается гренками из белого хлеба, кунжутом и зеленым маслом (оливковое масло+укроп)Суп-пюре из брокколи и кокосовых сливокКрем-суп на основе кокосового молока, броколли, с добавлением картофеля, петрушки и специй. Украшается гренками из белого хлеба, кунжутом и зеленым маслом (оливковое масло+укроп)350 р.Постное/250 гр
-
Суп на основе овощного бульона, квашеной капусты, томатной пасты собственного приготовления, картофеля и булгура, с добавлением фасоли и клюквы. Подаётся с постным майонезом и злаковым лавашомЩи из квашеной капусты и клюквыСуп на основе овощного бульона, квашеной капусты, томатной пасты собственного приготовления, картофеля и булгура, с добавлением фасоли и клюквы. Подаётся с постным майонезом и злаковым лавашом250 р.Постное/460 гр
-
Суп на основе овощного бульона, свежего щавеля, картофеля, лука, с добавлением лимонного фреша, тобаско, сахара и специй. Подается с постным майонезом и злаковым лавашом.Зелёный борщ с молодым щавелемСуп на основе овощного бульона, свежего щавеля, картофеля, лука, с добавлением лимонного фреша, тобаско, сахара и специй. Подается с постным майонезом и злаковым лавашом.290 р.Постное/390 гр
-
с добавлением болгарского перца, репчатого лука, чеснока, кинзы, петрушки и красного соуса. Подаются с томатным лечо и постным майонезом.Голубцы постные (2 шт) с начинкой из нута, чечевицы, булгура и фасолис добавлением болгарского перца, репчатого лука, чеснока, кинзы, петрушки и красного соуса. Подаются с томатным лечо и постным майонезом.350 р.Постное/340 гр
-
Блюдо из отварного соевого мяса, с обжаренными овощами (репчатый лук, картофель, болгарский перец) и опятами, с добавлением постного майонеза.Жаркое с соевым мясом, опятами и овощамиБлюдо из отварного соевого мяса, с обжаренными овощами (репчатый лук, картофель, болгарский перец) и опятами, с добавлением постного майонеза.590 р.Постное/320 гр
-
Вареники с вишней (10 шт)190 р.Постное/150 гр
-
с начинкой из толченного картофеля с обжаренными опятами, луком и укропом. Подаются с постным майонезом.Вареники с картофелем и опятами (10 шт)с начинкой из толченного картофеля с обжаренными опятами, луком и укропом. Подаются с постным майонезом.550 р.Постное/230 гр
-
с начинкой из шампиньонов, фасоли, репчатого лука, перца чили, томатной пасты, чеснока, кинзы, петрушки и специй. Подается с зеленым ткемали.Хинкали "Хмели-Сунели" с чернилами каракатицы (5 шт)с начинкой из шампиньонов, фасоли, репчатого лука, перца чили, томатной пасты, чеснока, кинзы, петрушки и специй. Подается с зеленым ткемали.590 р.Постное/ Острое/450 гр
-
с начинкой из свекольной ботвы, репчатого лука, чеснока, постного майонеза и специй.Пирог с ботвой и постным майонезомс начинкой из свекольной ботвы, репчатого лука, чеснока, постного майонеза и специй.550 р.Постное/450 гр
-
в основе с постным соусом "Кетчинез" (постный майонез+кетчуп), микса овощей (болгарский перец, кабачки, помидоры черри) и шампиньонами.Пицца "По-крестиански" с овощамив основе с постным соусом "Кетчинез" (постный майонез+кетчуп), микса овощей (болгарский перец, кабачки, помидоры черри) и шампиньонами.390 р.Постное/450 гр
-
с картофелем фри, шампиньонами, соусом Босфор и постным майонезом. В составе также пекинская капуста, морковь по-корейски, помидоры, репчатый лук и зелень. Подается с соусом Изме и маринованным луком.Постная шаурма с пикантным соусомс картофелем фри, шампиньонами, соусом Босфор и постным майонезом. В составе также пекинская капуста, морковь по-корейски, помидоры, репчатый лук и зелень. Подается с соусом Изме и маринованным луком.490 р.Постное/ Острое/350 гр
-
Нетрадиционный штрудель из тонкого теста фило, с начинкой из томленных яблок, груши, вишни, грецкого ореха и изюма.Фруктовый штрудель с кедровыми орешкамиНетрадиционный штрудель из тонкого теста фило, с начинкой из томленных яблок, груши, вишни, грецкого ореха и изюма.550 р./180 гр
-
-
Домашняя выпечка (с 12:00)
-
Хачапури Нарта590 р./500 гр
-
Хачапури по-аджарски530 р./350 гр
-
Малый кавказский пирог с картофелем и домашним сыром320 р./350 гр
-
с обжаренным цыпленком и домашним сыромСочинский открытый пирог с грибным жульеномс обжаренным цыпленком и домашним сыром510 р./400 гр
-
Кутаб с кавказским сыром и ароматной зеленью250 р./130 гр
-
Лобиани350 р./400 гр
-
-
Холодные закуски (с 12:00)
-
Филе сельди с картофелем в мундире360 р./270 гр
-
Чечил, кавказская брынза, сулугуни"Доска" кавказких сыровЧечил, кавказская брынза, сулугуни640 р./300 гр
-
помидоры, огурцы, болгарский перецБукет свежих овощей с зеленью, аджикой и сольюпомидоры, огурцы, болгарский перец550 р./350 гр
-
Рулетики из баклажан фаршированные грецким орехом450 р./200 гр
-
Кинза, петрушка, укроп, зелёный лук, аджикаКавказская зеленьКинза, петрушка, укроп, зелёный лук, аджика220 р./110 гр
-
рулет из домашнего паштета со сливочным маслом, тостами из балтийского хлеба, фундуком и грушевым конфитюромПаштет из куриной печени с жареным фундуком и грушевым конфитюромрулет из домашнего паштета со сливочным маслом, тостами из балтийского хлеба, фундуком и грушевым конфитюром450 р.NEW/150 гр
-
Слабосолёные огурцы110 р./100 гр
-
Капуста по-грузински110 р./100 гр
-
Морковь по-корейски110 р./100 гр
-
Перец маринованный170 р./100 гр
-
Лосось слабосолёный790 р./100 гр
-
Тунец слабосолёный690 р./100 гр
-
буженина из свиной шеи, паштет из куриной печени, говяжий отварной язык, копчёное сало, бастурма из индейкиДоска сочинских домашних закусокбуженина из свиной шеи, паштет из куриной печени, говяжий отварной язык, копчёное сало, бастурма из индейки1 650 р./500 гр
-
-
Хинкали, вареники и пельмени (с 12:00)
-
с ягнёнком, тархуном и дзиройХинкали "Чакапули" (5шт) готовим до 22:00с ягнёнком, тархуном и дзирой390 р.до 22:00/450 гр
-
Хинкали из телятины и свиной грудинки (5шт) готовим до 22:00390 р.до 22:00/450 гр
-
Хинкали с тигровыми креветками и сливочным сыром страчателла (4 шт) готовим до 22:00650 р.до 22:00/350 гр
-
из свинины, говядины и индейкиДомашние пельмени с начинкой из 3-х видов мяса (14 шт)из свинины, говядины и индейки360 р./400 гр
-
Пельмени с индейкой (14 шт)360 р./400 гр
-
с картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)Бабушкины вареникис картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)290 р./260 гр
-
-
Детское меню
-
Мини хачапури по-аджарски150 р./50 гр
-
Нагетсы с кетчупом (40 г)220 р./150 гр
-
Картофель фри с кетчупом (40 г)170 р./150 гр
-
-
Салаты (с 12:00)
-
Винегрет290 р./250 гр
-
Большая селёдка под шубой390 р./350 гр
-
с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным лукомСалат "Хмели&Сунели"с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным луком650 р./250 гр
-
Кавказский салат из овощей и зелени350 р./200 гр
-
Цезарь с малосольным лососем690 р./180 гр
-
Цезарь с тигровыми креветками690 р./180 гр
-
с обжареной мякотью домашнего цыплёнкаСалат "Сочинский цезарь"с обжареной мякотью домашнего цыплёнка430 р./180 гр
-
из трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблокаСалат Легкий Орзуиз трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблока250 р./190 гр
-
Брынза с томатами, ялтинским луком и соусом из свежего базилика550 р./220 гр
-
с розовыми томатами и базиликовой икройСалат с обжаренными ломтиками копченого сырас розовыми томатами и базиликовой икрой490 р./200 гр
-
Салат "Нисуаз" с тунцом590 р.NEW/230 гр
-
с ветчиной из свинины и индейки и домашним майонезомФирменный салат Оливьес ветчиной из свинины и индейки и домашним майонезом350 р./250 гр
-
-
Горячие закуски (с 12:00)
-
панированный в кукурузных хлопьяхЖаренный Сулугуни с томатами и сладким соусомпанированный в кукурузных хлопьях550 р./260 гр
-
с домашним сыром и мини-хачапуриМамалыга по-сочинскис домашним сыром и мини-хачапури320 р./180 гр
-
с кориандром и домашним хлебом из дровяной печиЛобио из двух видов фасолис кориандром и домашним хлебом из дровяной печи390 р./280 гр
-
с "грядкой" из ароматных травБаклажан, запечённый в дровяной печи с овощами и сыромс "грядкой" из ароматных трав560 р./200 гр
-
с чесночным соусомГренки из бородинского хлебас чесночным соусом190 р./140 гр
-
-
Супы (с 12:00)
-
с чесночным хлебом и домашней сметанойБорщ с кориандром и говядинойс чесночным хлебом и домашней сметаной450 р./410 гр
-
суп с кусочками копченой свиной грудинки подаётся с хлебными крутонами, запечённым чесноком и зелёным лукомГороховый суп с копчёной свиной грудинкойсуп с кусочками копченой свиной грудинки подаётся с хлебными крутонами, запечённым чесноком и зелёным луком350 р./350 гр
-
Хашлама из ягнёнка с овощами590 р.NEW/480 гр
-
с вешенками, кусочками нежной телятины и полбой. Подаётся с ржаным лавашом, домашней сметаной, долькой лимона и рубленой свежей петрушкойРассольник с вешенками и телятинойс вешенками, кусочками нежной телятины и полбой. Подаётся с ржаным лавашом, домашней сметаной, долькой лимона и рубленой свежей петрушкой450 р./500 гр
-
из дровяной печиУха черноморскаяиз дровяной печи550 р./450 гр
-
из трёх видов мясаКазан солянки «по-сочински»из трёх видов мяса550 р./450 гр
-
Сырный крем-суп с грибами390 р./360 гр
-
Харчо с бараниной550 р./300 гр
-
Суп лапша с мякотью домашних цыплят330 р./370 гр
-
Куриный бульон с сухариками190 р./400 гр
-
-
Рыба и морепродукты (с 12:00)
-
с пюре и шпинатомКотлетки из тигровых креветок и лососяс пюре и шпинатом690 р./300 гр
-
(цена за 100 г)Барабуля обжаренная до хрустящей корочки (минимальная порция от 200 г)(цена за 100 г)350 р./100 гр
-
-
Мясо и птица (с овощами) (с 12:00)
-
в соусе мацониДолма с говядиной и свининойв соусе мацони450 р./230 гр
-
мясо на выбор, картофель, болгарский перец, белые грибы, помидоры, белый (чесночный) соус, лук, сырСковородка с картофелем, мясом и белыми грибамимясо на выбор, картофель, болгарский перец, белые грибы, помидоры, белый (чесночный) соус, лук, сыр590 р./350 гр
-
и барбарисомФерганский плов с бараниной и говядинойи барбарисом490 р./350 гр
-
Тальятелле в сливочном соусе с беконом и грибами490 р./350 гр
-
Куриная печень обжаренная с луком, с картофельным пюре350 р./250 гр
-
Паровые котлетки из домашних цыплят с рисом340 р./220 гр
-
Паровые котлетки из индейки с запечённым картофелем и соусом цацики390 р./270 гр
-
с пряным ткемали и острым сацебелиЗапечённый бок ягненкас пряным ткемали и острым сацебели1 500 р./600 гр
-
маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)Большая половинка цыпленка "Хмели&Сунели"маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)490 р./520 гр
-
Пара киевских мини-котлет с пюре320 р./290 гр
-
Стейк из филе фермерской индейки с томатами и кабачками гриль650 р./450 гр
-
рекомендуется на 2 персоныБольшая шаурма (на выбор)рекомендуется на 2 персоны550 р./400 гр
-
2 штПара чебуреков с начинкой на выбор (готовим до 22:00)2 шт300 р./300 гр
-
-
Блюда на открытом огне (цена указана за 100г, минимальная порция 200г) (с 12:00)
-
Шашлык из домашнего адыгейского цыплёнка (минимальная порция от 200 г)350 р./100 гр
-
Шашлык из белгородской свиной шеи (минимальная порция от 200 г)350 р./100 гр
-
Кебаб из вырезки брянской телятины (минимальная порция от 200 г)360 р./100 гр
-
Кебаб из фермерской индейки и свинины (минимальная порция от 200 г)290 р./100 гр
-
Кебаб из молодого барашка (минимальная порция от 200 г)350 р./100 гр
-
Кебаб из цыплёнка и свинины (минимальная порция от 200 г)290 р./100 гр
-
Корейка карачаевского барашка (минимальная порция от 200 г)790 р./100 гр
-
Шашлык из мякоти барашка (минимальная порция от 200 г)690 р./100 гр
-
Шашлык из говяжьей вырезки (минимальная порция от 200 г)790 р./100 гр
-
Нежные язычки барашка (минимальная порция от 200 г)550 р./100 гр
-
Шашлык из копчёного сыра по-черкесски (минимальная порция от 200 г)290 р./100 гр
-
Шашлык из тигровых креветок (минимальная порция от 200 г)690 р.NEW/100 гр
-
Стейк из лосося (минимальная порция от 200-300 г)720 р./100 гр
-
Сочинская Форель запеченная на мангале (минимальная порция от 200-300 г)440 р./100 гр
-
Ассорти овощей на гриле с чесноком и рубленной зеленью440 р./220 гр
-
-
Соусы в ассортименте (с 12:00)
-
(к мясу)По-грузински соус(к мясу)90 р./50 гр
-
Сацебели соус90 р./50 гр
-
(к мясу)Цахтон соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к мясу)Белый соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Нежный Чили соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
(к мясу)Ткемали соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Тар-тар соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Норшараб соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
Аджика90 р./50 гр
-
Сметана90 р./50 гр
-
Мацони200 р./250 гр
-
-
Гарниры (с 12:00)
-
Пюре из запеченного картофеля190 р./150 гр
-
Картофельное пюре со шпинатом250 р./150 гр
-
Картофель жаренный по-домашнему с луком190 р./150 гр
-
Шпинат обжаренный с луком и чесноком290 р./150 гр
-
Отварной рис со сливочным маслом190 р./150 гр
-
Гречка с грибами190 р./150 гр
-
Аджапсандал290 р.NEW/150 гр
-
-
Блюда из дровяной печи (с 12:00)
-
Лепёшка с фермерским сыром и сушёным базиликом190 р./180 гр
-
Пицца Маргарита с томатами и базиликом420 р./400 гр
-
Пицца "Пепперони"540 р./400 гр
-
с филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллыДомашняя Римская пиццас филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллы690 р./550 гр
-
Пицца а-ля "Цезарь"690 р./500 гр
-
Лаваш из дровяной печи (на выбор)80 р./80 гр
-
Дилижанский багет80 р./80 гр
-
-
Десерты (с 12:00)
-
Пирожное "Муравейник"290 р./100 гр
-
Сникерс390 р./150 гр
-
"Шоколадный экстаз"390 р./150 гр
-
с корицей, изюмом и грецким орехомТорт «Хмели&Сунели»с корицей, изюмом и грецким орехом390 р./150 гр
-
Домашний "Наполеон"390 р./150 гр
-
Сочинский медовик с облепиховым кремом390 р./150 гр
-
-
Домашние напитки
-
1 лКомпот из дикой черкесской груши1 л430 р.
-
1 лМорс клюквенный1 л430 р.
-
1 лКомпот из сезонных фруктов1 л430 р.
-
1 лАйран1 л430 р.
-
1 лАйран с мятой и кориандром1 л430 р.
-
Любой домашний напиток (250 мл)110 р./250 гр
-
-
Лимонады и Мохито б/а
-
Домашний тархун0 р.
-
Манго-маракуйя0 р.
-
Щавелевый бриз0 р.
-
Имбирный Джо0 р.
-
Клубника-базилик0 р.объём на выбор
-
Лимонад по-сочински (Мандарин и лимон)0 р.
-
Малина-лайм0 р.
-
Мохито Классический (б/а)250 р./250 мл
-
Мохито Малиновый (б/а)250 р./250 мл
-
Мохито Клубничный (б/а)250 р./250 мл
-
Мохито Маракуйя (б/а)250 р./250 мл
-
-
Детокс смузи
-
Детокс-смузи "Манго-маракуйя с семенами чиа в кокосовом молоке с цветочным мёдом"350 р.Постное/300 гр
-
Детокс-смузи "Клубника с семенами чиа в кокосовом молоке с цветочным мёдом"350 р.Постное/300 гр
-
Зелёный детокс-смузи со шпинатом и щавелем350 р./300 гр
-
-
Напитки
-
Газированный напиток "Pepsi"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Pepsi Light"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Mirinda"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "7UP"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Evervess Tonic"170 р./250 гр
-
Имбирный ЭльГазированный напиток "Evervess Ginger Ale"Имбирный Эль170 р./250 гр
-
Минеральная вода "Aqua Minerale" газированная170 р./260 гр
-
Минеральная вода "Aqua Minerale" без газа170 р./260 гр
-
Минеральная вода "Borjomi" газированная (Грузия)200 р./500 гр
-
Минеральная вода "Badoit" газированная0 р.
-
Минеральная вода "Evian still" без газа0 р.
-