- Меню завтраков (с 10:00 до 12:00)
- Домашняя выпечка (с 12:00)
- Холодные закуски (с 12:00)
- Хинкали, вареники и пельмени (с 12:00)
- Салаты (с 12:00)
- Горячие закуски (с 12:00)
- Супы (с 12:00)
- Рыба и морепродукты (с 12:00)
- Мясо и птица (с овощами) (с 12:00)
- Блюда на открытом огне (цена указана за 100г, минимальная порция 200г) (с 12:00)
- Соусы в ассортименте (с 12:00)
- Гарниры (с 12:00)
- Блюда из дровяной печи (с 12:00)
- Домашнее кавказское варенье (собственного производства)
- Десерты (с 12:00)
- Домашние напитки
- Холодный чай
- Лимонады и Мохито б/а
- Детокс смузи
- Напитки
-
Меню завтраков (с 10:00 до 12:00)
-
Каша рисовая на молоке190 р./250 гр
-
Овсяная каша190 р./250 гр
-
с тыквой и конфитюром из белой черешниПшеничная каша на молокес тыквой и конфитюром из белой черешни220 р./210 гр
-
с голландским соусом и яйцом пашотВенские вафли с малосолёным тунцомс голландским соусом и яйцом пашот520 р./230 гр
-
с голландским соусом и яйцом пашотВенские вафли с копчёным ростбифомс голландским соусом и яйцом пашот520 р./230 гр
-
Круассан с лососем, сливочным сыром и яйцом пашот490 р./230 гр
-
Круассан с копчёным ростбифом, томатной сальсой и яйцом пашот490 р./200 гр
-
со сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)Домашние блинчики с копчёным лососемсо сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)490 р./200 гр
-
начинка из фарша из телятины со специями, подаются со сметанойБлинчики с начинкой из фермерской телятины (2 шт)начинка из фарша из телятины со специями, подаются со сметаной350 р.
-
с деревенским хлебом и зеленым чесночным масломГлазунья из трех яицс деревенским хлебом и зеленым чесночным маслом190 р./190 гр
-
Омлет по-деревенски с ветчиной и томатами250 р./200 гр
-
с изюмом и с домашней сметаной (50 г)Сырники из деревенского творогас изюмом и с домашней сметаной (50 г)220 р./100 гр
-
украшается сахарной пудройТворожная запеканка, со сметанойукрашается сахарной пудрой190 р./130 гр
-
Круассан90 р.
-
Наполнители к завтракам (по желанию)0 р.
-
-
Домашняя выпечка (с 12:00)
-
Хачапури Нарта490 р./500 гр
-
Хачапури по-аджарски490 р./350 гр
-
Малый кавказский пирог с картофелем и домашним сыром320 р./350 гр
-
с обжаренным цыпленком и домашним сыромСочинский открытый пирог с грибным жульеномс обжаренным цыпленком и домашним сыром510 р./400 гр
-
Кутаб с кавказским сыром и ароматной зеленью250 р./130 гр
-
Лобиани320 р./400 гр
-
-
Холодные закуски (с 12:00)
-
буженина из свиной шеи, паштет из куриной печени, говяжий отварной язык, копчёное сало, бастурма из индейкиДоска сочинских домашних закусокбуженина из свиной шеи, паштет из куриной печени, говяжий отварной язык, копчёное сало, бастурма из индейки1 650 р./500 гр
-
Филе сельди с картофелем в мундире320 р./270 гр
-
Чечил, кавказская брынза, сулугуни"Доска" кавказких сыровЧечил, кавказская брынза, сулугуни590 р./300 гр
-
помидоры, огурцы, болгарский перецБукет свежих овощей с зеленью, аджикой и сольюпомидоры, огурцы, болгарский перец490 р./350 гр
-
Рулетики из баклажан фаршированные грецким орехом420 р./200 гр
-
Кинза, петрушка, укроп, зелёный лук, аджикаКавказская зеленьКинза, петрушка, укроп, зелёный лук, аджика190 р./110 гр
-
рулет из домашнего паштета со сливочным маслом, тостами из балтийского хлеба, фундуком и грушевым конфитюромПаштет из куриной печени с жареным фундуком и грушевым конфитюромрулет из домашнего паштета со сливочным маслом, тостами из балтийского хлеба, фундуком и грушевым конфитюром390 р.NEW/220 гр
-
Слабосолёные огурцы110 р./100 гр
-
Капуста по-грузински110 р./100 гр
-
Морковь по-корейски110 р./100 гр
-
Перец маринованный170 р./100 гр
-
Лосось слабосолёный690 р./100 гр
-
Тунец слабосолёный590 р./100 гр
-
-
Хинкали, вареники и пельмени (с 12:00)
-
с ягнёнком, тархуном и дзиройХинкали "Чакапули" (5шт) готовим до 22:00с ягнёнком, тархуном и дзирой360 р.до 22:00/450 гр
-
Хинкали из телятины и свиной грудинки (5шт) готовим до 22:00340 р.до 22:00/450 гр
-
подаётся с соусом тар-тарХинкали с тигровыми креветками и сливочным сыром страчателла (4 шт) готовим до 22:00подаётся с соусом тар-тар650 р.до 22:00/400 гр
-
из свинины, говядины и индейкиДомашние пельмени с начинкой из 3-х видов мяса (14 шт)из свинины, говядины и индейки340 р./400 гр
-
Пельмени с индейкой (14 шт)340 р./400 гр
-
с картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)Бабушкины вареникис картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)290 р./260 гр
-
-
Салаты (с 12:00)
-
с розовыми томатами и базиликовой икройСалат с обжаренными ломтиками копченого сырас розовыми томатами и базиликовой икрой490 р./200 гр
-
Салат "Нисуаз" с тунцом590 р.NEW/230 гр
-
с ветчиной из свинины и индейки и домашним майонезомФирменный салат Оливьес ветчиной из свинины и индейки и домашним майонезом290 р./250 гр
-
Большая селёдка под шубой350 р./350 гр
-
Винегрет250 р./250 гр
-
с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным лукомСалат "Хмели&Сунели"с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным луком590 р./250 гр
-
Кавказский салат из овощей и зелени350 р./200 гр
-
Цезарь с малосольным лососем650 р./180 гр
-
Цезарь с тигровыми креветками650 р./180 гр
-
с обжареной мякотью домашнего цыплёнкаСалат "Сочинский цезарь"с обжареной мякотью домашнего цыплёнка390 р./180 гр
-
из трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблокаСалат Легкий Орзуиз трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблока220 р./190 гр
-
Брынза с томатами, ялтинским луком и соусом из свежего базилика490 р./220 гр
-
-
Горячие закуски (с 12:00)
-
панированный в кукурузных хлопьяхЖаренный Сулугуни с томатами и сладким соусомпанированный в кукурузных хлопьях490 р./260 гр
-
с домашним сыром и мини-хачапуриМамалыга по-сочинскис домашним сыром и мини-хачапури320 р./180 гр
-
с кориандром и домашним хлебом из дровяной печиЛобио из двух видов фасолис кориандром и домашним хлебом из дровяной печи390 р./280 гр
-
с "грядкой" из ароматных травБаклажан, запечённый в дровяной печи с овощами и сыромс "грядкой" из ароматных трав560 р./200 гр
-
с чесночным соусомГренки из бородинского хлебас чесночным соусом190 р./140 гр
-
-
Супы (с 12:00)
-
с чесночным хлебом и домашней сметанойБорщ с кориандром и говядинойс чесночным хлебом и домашней сметаной420 р./410 гр
-
суп с кусочками копченой свиной грудинки подаётся с хлебными крутонами, запечённым чесноком и зелёным лукомГороховый суп с копчёной свиной грудинкойсуп с кусочками копченой свиной грудинки подаётся с хлебными крутонами, запечённым чесноком и зелёным луком290 р./350 гр
-
Хашлама из ягнёнка с овощами550 р.NEW/480 гр
-
с вешенками, кусочками нежной телятины и полбой. Подаётся с ржаным лавашом, домашней сметаной, долькой лимона и рубленой свежей петрушкойРассольник с вешенками и телятинойс вешенками, кусочками нежной телятины и полбой. Подаётся с ржаным лавашом, домашней сметаной, долькой лимона и рубленой свежей петрушкой390 р./500 гр
-
из дровяной печиУха черноморскаяиз дровяной печи490 р./450 гр
-
из трёх видов мясаКазан солянки «по-сочински»из трёх видов мяса490 р./450 гр
-
Сырный крем-суп с грибами330 р./360 гр
-
Суп "а-ля Харчо" с томлёным барашком490 р./300 гр
-
Суп лапша с мякотью домашних цыплят310 р./370 гр
-
Куриный бульон с сухариками190 р./400 гр
-
-
Рыба и морепродукты (с 12:00)
-
(цена за 100 г)Барабуля обжаренная до хрустящей корочки (минимальная порция от 200 г)(цена за 100 г)350 р./100 гр
-
с пюре и шпинатомКотлетки из тигровых креветок и лососяс пюре и шпинатом590 р./300 гр
-
Филе мурманской трески на пару с рисом и овощами690 р.NEW/300 гр
-
-
Мясо и птица (с овощами) (с 12:00)
-
в соусе мацониДолма с говядиной и свининойв соусе мацони420 р./230 гр
-
мясо на выбор, картофель, болгарский перец, белые грибы, помидоры, белый (чесночный) соус, лук, сырСковородка с картофелем, мясом и белыми грибамимясо на выбор, картофель, болгарский перец, белые грибы, помидоры, белый (чесночный) соус, лук, сыр540 р./350 гр
-
Бефстроганов с говяжьей вырезкой590 р.NEW/300 гр
-
и барбарисомФерганский плов с бараниной и говядинойи барбарисом440 р./350 гр
-
Тальятелле в сливочном соусе с беконом и грибами490 р./350 гр
-
Куриная печень обжаренная с луком, с картофельным пюре290 р./250 гр
-
Паровые котлетки из домашних цыплят с рисом340 р./220 гр
-
Паровые котлетки из индейки с запечённым картофелем и соусом цацики390 р./270 гр
-
с пряным ткемали и острым сацебелиЗапечённый бок ягненкас пряным ткемали и острым сацебели1 200 р./600 гр
-
маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)Большая половинка цыпленка "Хмели&Сунели"маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)490 р./520 гр
-
Пара киевских мини-котлет с пюре320 р./290 гр
-
Стейк из филе фермерской индейки с томатами и кабачками гриль590 р./450 гр
-
рекомендуется на 2 персоныБольшая шаурма (на выбор)рекомендуется на 2 персоны490 р./400 гр
-
2 штПара чебуреков с начинкой на выбор (готовим до 22:00)2 шт200 р./300 гр
-
-
Блюда на открытом огне (цена указана за 100г, минимальная порция 200г) (с 12:00)
-
Шашлык из тигровых креветок (минимальная порция от 200 г)690 р.NEW/100 гр
-
Шашлык из домашнего адыгейского цыплёнка (минимальная порция от 200 г)320 р./100 гр
-
Шашлык из белгородской свиной шеи (минимальная порция от 200 г)350 р./100 гр
-
Кебаб из вырезки брянской телятины (минимальная порция от 200 г)360 р./100 гр
-
Кебаб из фермерской индейки и свинины (минимальная порция от 200 г)290 р./100 гр
-
Кебаб из молодого барашка (минимальная порция от 200 г)320 р./100 гр
-
Кебаб из цыплёнка и свинины (минимальная порция от 200 г)230 р./100 гр
-
Корейка карачаевского барашка (минимальная порция от 200 г)690 р./100 гр
-
Шашлык из мякоти барашка (минимальная порция от 200 г)590 р./100 гр
-
Шашлык из говяжьей вырезки (минимальная порция от 200 г)790 р./100 гр
-
Нежные язычки барашка (минимальная порция от 200 г)550 р./100 гр
-
Шашлык из копчёного сыра по-черкесски (минимальная порция от 200 г)290 р./100 гр
-
Стейк из лосося (минимальная порция от 200-300 г)690 р./100 гр
-
Сочинская Форель запеченная на мангале (минимальная порция от 200-300 г)440 р./100 гр
-
Ассорти овощей на гриле с чесноком и рубленной зеленью390 р./220 гр
-
-
Соусы в ассортименте (с 12:00)
-
(к мясу)По-грузински соус(к мясу)90 р./50 гр
-
Сацебели соус90 р./50 гр
-
(к мясу)Цахтон соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к мясу)Белый соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Нежный Чили соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
(к мясу)Ткемали соус(к мясу)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Тар-тар соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
(к рыбе)Норшараб соус(к рыбе)90 р./50 гр
-
Аджика90 р./50 гр
-
Сметана90 р./50 гр
-
Мацони200 р./250 гр
-
-
Гарниры (с 12:00)
-
Пюре из запеченного картофеля190 р./150 гр
-
Картофельное пюре со шпинатом190 р./150 гр
-
Картофель жаренный по-домашнему с луком190 р./150 гр
-
Шпинат обжаренный с луком и чесноком230 р./150 гр
-
Отварной рис со сливочным маслом190 р./150 гр
-
Гречка с грибами190 р./150 гр
-
Аджапсандал220 р.NEW/150 гр
-
-
Блюда из дровяной печи (с 12:00)
-
Лепёшка с фермерским сыром и сушёным базиликом190 р./180 гр
-
Пицца Маргарита с томатами и базиликом420 р./400 гр
-
Пицца "Пепперони"540 р./400 гр
-
с филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллыДомашняя Римская пиццас филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллы690 р./550 гр
-
Пицца а-ля "Цезарь"690 р./500 гр
-
Лаваш из дровяной печи (на выбор)80 р./80 гр
-
Дилижанский багет80 р./80 гр
-
-
Домашнее кавказское варенье (собственного производства)
-
Варенье "Еловые шишки"100 р./50 гр
-
Варенье "Королек с имбирем"100 р./50 гр
-
Варенье "Кизил"100 р./50 гр
-
Варенье "Белая черешня"100 р./50 гр
-
Варенье "Инжир"100 р./50 гр
-
Варенье "Грецкий орех"100 р./50 гр
-
-
Десерты (с 12:00)
-
Пирожное "Муравейник"290 р./100 гр
-
Сникерс390 р./150 гр
-
"Шоколадный экстаз"390 р./150 гр
-
с корицей, изюмом и грецким орехомТорт «Хмели&Сунели»с корицей, изюмом и грецким орехом390 р./150 гр
-
Домашний "Наполеон"390 р./150 гр
-
Сочинский медовик с облепиховым кремом390 р./150 гр
-
-
Домашние напитки
-
1 лКомпот из фейхоа1 л430 р.
-
Любой домашний напиток (250 мл)110 р./250 гр
-
1 лКомпот из дикой черкесской груши1 л430 р.
-
1 лМорс клюквенный1 л430 р.
-
1 лКомпот из сезонных фруктов1 л430 р.
-
1 лАйран1 л430 р.
-
1 лАйран с мятой и кориандром1 л430 р.
-
-
Холодный чай
-
Айс-ти "Ромашка с мятой" (300мл)250 р.
-
Айс-ти "Маракуйя с лесными ягодами" (300мл)250 р.
-
Айс-ти "Клубничный Эрл-Грей" (300мл)250 р.
-
-
Лимонады и Мохито б/а
-
Лимонад по-сочински (Мандарин и лимон)0 р.
-
Малина-лайм0 р.
-
Манго-маракуйя0 р.
-
Щавелевый бриз0 р.
-
Имбирный Джо0 р.
-
Клубника-базилик0 р.объём на выбор
-
Мохито Классический (б/а)250 р./250 гр
-
Мохито Малиновый (б/а)250 р./250 гр
-
-
Детокс смузи
-
Детокс-смузи "Клубника с семенами чиа в кокосовом молоке с цветочным мёдом"350 р.Постное/300 гр
-
Детокс-смузи "Манго-маракуйя с семенами чиа в кокосовом молоке с цветочным мёдом"350 р.Постное/300 гр
-
Зелёный детокс-смузи со шпинатом и щавелем350 р./300 гр
-
-
Напитки
-
Газированный напиток "Pepsi"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Pepsi Light"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Mirinda"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "7UP"170 р./250 гр
-
Газированный напиток "Evervess Tonic"170 р./250 гр
-
Имбирный ЭльГазированный напиток "Evervess Ginger Ale"Имбирный Эль170 р./250 гр
-
Минеральная вода "Aqua Minerale" газированная170 р./260 гр
-
Минеральная вода "Aqua Minerale" без газа170 р./260 гр
-
Минеральная вода "Borjomi" газированная (Грузия)200 р./500 гр
-
Минеральная вода "Badoit" газированная0 р.
-
Минеральная вода "Evian still" без газа0 р.
-