Хмели & Сунели LRG

с ветчиной, помидорами и веточками кориандра

и соусом тар-тар (на две персоны)

подпечённые с домашним хлебом (на две персоны)

со сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)

(4 шт)

на черёмуховых гренках (на две персоны)

с изюмом и с домашней сметаной

с тыквой и конфитюром из белой черешни

с кунжутом и сливочным маслом

яичница в томатной подливе с пряностями, зеленью и хлебом из дровяной печи (на две персоны)

с медом, черносливом и грецким орехом

с деревенским хлебом и зеленым маслом

с ягодным конфитюром и варёной "сгущёнкой"

с яичной кашицей и ветчиной

с ветчиной, сыром и соусом цацики

с начинками по рецептам тетушки Нафисет:
1. Пирожок с белокочанной капустой.
2. Пирожок с домашним куриным яйцом, рисом и зелёным луком
3. Пирожок с картофелем.
4. Пирожок с печенью домашней курочки.

с обжаренным цыпленком и домашним сыром

подаётся с соусом тар-тар

с ягнёнком, тархуном и дзирой

из свинины, говядины и индейки

с картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)

С добавлением лука, моркови, чеснока и специй. Подаётся с м/с огурцами, дольками чеснока, гренками из Балтийского хлеба, хреном и горчицей

три брускетты из чиабатты с нежным тар-таром из говяжьей вырезки и перепелиным яйцом

рулет из домашнего паштета со сливочным маслом, тостами из балтийского хлеба, фундуком и грушевым конфитюром

Слабосоленые огурцы, капуста по-грузински, морковь по-корейски, перец маринованный, бочковые зелёные помидоры

с перепелиным яйцом, плавленным сыром и молодым луком

Хумус, мутабаль, гуакамоле (с лососем холодного копчения и огурцом), молодой сыр и икра из томатов

с картофелем в мундире, маринованным луком и бутерами с яйцом и сливочным сыром

с тостами из ржаного хлеба и плавленным сыром

Сыровяленая грудка фермерской индейки в специях, копчёное сало, отварной говяжий язык, домашняя ветчина, бутеры с паштетом из копчёной скумбрии, мягким сыром и молодым луком

Сулугуни, кавказская брынза, копчёный чечил, надуги с горной зеленью, молодой сливочный сыр с обжаренным фундуком, мёдом и виноградом

Кинза, зелёный лук, укроп, петрушка и ароматный реган

с молодым щавелем и щучьей икрой

с ветчиной из свинины и индейки и домашним майонезом

из трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблока

под домашней сметаной

со скумбрией горячего копчения и обжаренным картофелем под базиликовым маслом

грецким орехом и пюре из фасоли

с ялтинским луком и базиликовым маслом

с розовыми томатами и базиликовой икрой

с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным луком

с обжареной мякотью домашнего цыплёнка

с соусом из дикой алычи, пхали из шпината и черносливом

со взбитой домашней сметаной

с кориандром и домашним хлебом из дровяной печи

панированный в кукурузных хлопьях

с "грядкой" из ароматных трав

с грибным жульеном и мякотью цыплят, запеченные в дровяной печи с сыром сулугуни

с домашним сыром и мини-хачапури

с чесночным соусом

с вологодским маслом на воздушной кукурузе с соусом сацики

подается со сметаной

из пекинской капусты и ветчины

с чёрной смородиной и бананом

с нежной аджикой

подается со сметаной

и клубничным гелем

подаются со сметаной и с вареньем из королька

(отварные или жареные)

Кунжутная булочка, котлета из индейки, майонез, лист салата, сыр Чеддер и слайсы свежего огурца

Булочка с картофелем, котлета из телятины, майонез, кетчуп, лист салата, сыр Чеддер и слайсы свежего томата

суп с кусочками копченой свиной грудинки подаётся с хлебными крутонами, запечённым чесноком и зелёным луком

с вешенками, кусочками нежной телятины и полбой. Подаётся с ржаным лавашом, домашней сметаной, долькой лимона и рубленой свежей петрушкой

крем-суп из мурманского лосося с тигровыми креветками и гренками из кабачков

из четырех видов тонко нарезанного мяса

с белыми грибами и шпинатом

с чесночным хлебом и домашней сметаной

из дровяной печи

2 домашние обжаренные котлеты из судака на подушке из тушенного шпината, подаются с острым салатом из помидоров и долькой лимона

подаётся с соусом тар-тар (50 г)

(цена за 100 г)

со спаржей и сливочным соусом

барабуля, сарган и ставрида
(цена за 100 г)

(цена за 100 г)

обжаренный в топленом масле
(цена за 100 г)

с пюре и шпинатом

ассорти куриных потрошков с обжаренным луком и гарниром из стручковой фасоли с яйцом

мясо на выбор, картофель, болгарский перец, белые грибы, помидоры, белый (чесночный) соус, лук, сыр

итальянские спагетти из твёрдых сортов пшеницы с тушенными томатами и черноморскими рапанами

карбонара на основе пасты «Тельятелли», с кусочками куриного филе, панчетой (беконом), красным ялтинским луком, чесночным пюре, белым сухим вином, копченным сыром «чечил»

с острым соусом из дикой алычи и обжаренной армянской вермишелью

приготовлено по-домашнему

с пряным ткемали и острым сацебели

с вологодским маслом и зеленью и соусом из свежих огурцов со сметаной

с зеленью и чесночным маслом

и барбарисом

маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)

с базиликом и пряным мацони

рекомендуется на 2 персоны

рекомендуется на 2 персоны

(цена за 200 г)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к рыбе)

(к рыбе)

(к рыбе)

рублённый говяжий три-тип с добавлением красного ялтинского лука, бакинских томатов без кожуры, чеснока, острого стручкового и болгарского перца, красного соуса и петрушки выложенный на тесто, запечённый под коркой из сыра моцарелла и куриного желтка

Лаваш из пшеничной и злаковой муки, дилижанский багет, сочинский бублик с кунжутом, хумус и бабагануш

с филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллы

Штрудель с начинкой из яблока, груши, грецкого ореха с изюмом, украшается кедровыми орешками

с кремом из топлёного молока

на 2 персоны

шоколадный бисквит, сливочный мармелад «Вишня в коньяке» и заварной крем

с корицей, изюмом и грецким орехом

1 л

1 л

1 л

1 л

1 л

1 л

Имбирный Эль