Хмели & Сунели

с ветчиной, помидорами и веточками кориандра

и соусом тар-тар (на две персоны)

подпечённые с домашним хлебом (на две персоны)

со сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)

и сметаной (4 шт)

на черёмуховых гренках (на две персоны)

с изюмом и с домашней сметаной

с тыквой и конфитюром из белой черешни

с кунжутом и сливочным маслом

яичница в томатной подливе с пряностями, зеленью и хлебом из дровяной печи (на две персоны)

с медом, черносливом и грецким орехом

с деревенским хлебом и зеленым маслом

с ягодным конфитюром и варёной "сгущёнкой"

с яичной кашицей и ветчиной

с ветчиной, сыром и соусом цацики

с обжаренным цыпленком и домашним сыром

с фасолью и грибами

с ягнёнком, тархуном и дзирой

из теста на перепелином яйце

с картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)

с перепелиным яйцом, плавленным сыром и молодым луком

Хумус, икра из запечённых кабачков и мутабаль

с картофелем в мундире, маринованным луком и бутерами с яйцом и сливочным сыром

с тостами из ржаного хлеба и плавленным сыром

Сыровяленая грудка фермерской индейки в специях, копчёное сало, отварной говяжий язык, домашняя ветчина, бутеры с паштетом из копчёной скумбрии, мягким сыром и молодым луком

Сулугуни, кавказская брынза, копчёный чечил, надуги с горной зеленью, молодой сливочный сыр с обжаренным фундуком, мёдом и виноградом

с аджикой и солью

Слабосоленые огурцы, капуста по-грузински, морковь, турша, перец маринованный острый

Кинза, зелёный лук, укроп, петрушка и ароматный реган

болгарский перец, сельдерей, лист салата, ростбиф из мраморной говядины, початки кукурузы с заправкой из прованских трав

под домашней сметаной

с пряной заправкой из топлёного молока и чили

со скумбрией горячего копчения и обжаренным картофелем под базиликовым маслом

грецким орехом и пюре из фасоли

с ялтинским луком и базиликовым маслом

с розовыми томатами и базиликовой икрой

с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным луком

из трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблока

с ялтинским луком и соусом из свежего базилика

с обжареной мякотью домашнего цыплёнка

с соусом из дикой алычи, пхали из шпината и черносливом

с рубленным ягненком и тархуном, со взбитой домашней сметаной

с кориандром и домашним хлебом из дровяной печи

панированный в кукурузных хлопьях

с "грядкой" из ароматных трав

с грибным жульеном и мякотью цыплят, запеченные в дровяной печи с сыром сулугуни

с домашним сыром и мини-хачапури

с чесночным соусом

с вологодским маслом на воздушной кукурузе с соусом сацики

подается со сметаной

из пекинской капусты и ветчины

с чёрной смородиной и бананом

с нежной аджикой

подается со сметаной

и клубничным гелем

подаются со сметаной и с вареньем из королька

(отварные или жареные)

Кунжутная булочка, котлета из индейки, майонез, лист салата, сыр Чеддер и слайсы свежего огурца

Булочка с картофелем, котлета из телятины, майонез, кетчуп, лист салата, сыр Чеддер и слайсы свежего томата

с белыми грибами и шпинатом

из четырех видов тонко нарезанного мяса с пюре из копченой алычи и острым перцем

с гренками из домашнего хлеба подпеченого в дровяной печи с сыром Сулугуни

с чесночным хлебом и домашней сметаной

из дровяной печи

барабуля, ставрида, кефаль
(цена за 100 г)

(цена за 100 г)

со спаржей и сливочным соусом

обжаренный в топленом масле
(цена за 100 г)

с пюре и шпинатом

с острым соусом из дикой алычи и обжаренной армянской вермишелью

приготовлено по-домашнему

с глазуньей, картофельной чурчхелой и сацебели

с пряным ткемали и острым сацебели

с вологодским маслом и зеленью и соусом из свежих огурцов со сметаной

с зеленью и чесночным маслом

и барбарисом

маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)

с базиликом и пряным мацони

рекомендуется на 2 персоны

рекомендуется на 2 персоны

с картофелем по-домашнему и соусом по-грузински

(цена за 200 г)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к рыбе)

(к рыбе)

(к рыбе)

Дилижанский багет, лаваш из злаковой муки, фирменный черёмуховый хлеб, хумус и баба гануш

с филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллы

с сыром, ветчиной, говяжьим языком и сладким перцем

Шашлык из фермерских бараньих ребер, кебаб из телятины и половинка цыплёнка запеченного в дровяной печи с картофельными биточками, лавашом и соусом сацебели

Варенье из баклажанов с начинкой из двух видов орехов, шоколада, печенья, подаётся с соусом из апельсина и груши

на 2 персоны

шоколадный бисквит, сливочный мармелад «Вишня в коньяке» и заварной крем

с корицей, изюмом и грецким орехом

"Наполеон", "Медовик", "Хмели Сунели", мандариновый мармелад с "муравейником" в миниатюре

с кремом из топлёного молока

компот из тархуна и регано (1 л)

1 л

1 л

1 л

1 л

1 л

Имбирный Эль