Хмели & Сунели

с ветчиной, помидорами и веточками кориандра

и соусом тар-тар (на две персоны)

подпечённые с домашним хлебом (на две персоны)

со сливочным сыром и пудрой из маслин (4 шт)

и сметаной (4 шт)

на черёмуховых гренках (на две персоны)

с изюмом и с домашней сметаной

с тыквой и конфитюром из белой черешни

с кунжутом и сливочным маслом

яичница в томатной подливе с пряностями, зеленью и хлебом из дровяной печи (на две персоны)

с медом, черносливом и грецким орехом

с деревенским хлебом и зеленым маслом

с ягодным конфитюром и варёной "сгущёнкой"

с яичной кашицей и ветчиной

с ветчиной, сыром и соусом цацики

с рубленным фермерским мясом и ароматом кондари

с обжаренным цыпленком и домашним сыром

с ягнёнком, тархуном и дзирой

из теста на перепелином яйце

и сливочным соусом с диким шпинатом

с картофелем и обжаренным в топленом масле луком (подаются со сметаной)

с перепелиным яйцом, плавленным сыром и молодым луком

Молодой сыр с икрой из томатов, пхали из шпината,приянный хумус, бабагануш из запеченного баклажана и чипс из бастурмы

из тёртого отварного яйца, молодого лука и мягкого сыра на ржаных тостах, рулет с копчёной говядиной со сливочным сыром в лаваше

сыровяленая грудка фермерской индейки в специях, копчёное сало с маринованным голубцом, балык из брянского говяжьего сердца с зелёным луком и бутеры с паштетом из копчёной скумбрии, мягким сыром и молодым луком

с картофелем в мундире, маринованным луком и бутерами с яйцом и сливочным сыром

Домашний сулугуни, адыгейский и копчёный чечил, надуги с кавказской зеленью и молодой сливочный сыр с обжаренным фундуком, мёдом и виноградом

с аджикой и солью

Слабосоленые огурцы, капуста по-грузински, голубцы и турша

Кинза, зелёный лук, укроп, петрушка

под домашней сметаной

с пряной заправкой из топлёного молока и чили

со скумбрией горячего копчения и обжаренным картофелем под базиликовым маслом

грецким орехом и пюре из фасоли

с ялтинским луком и базиликовым маслом

с розовыми томатами и базиликовой икрой

с обжаренным языком ягнёнка, дольками сезонных фруктов и красным луком

из трех видов капусты с домашним маслом и соломкой из свежего яблока

с обжареной мякотью домашнего цыплёнка

с вологодским маслом на воздушной кукурузе с соусом сацики

с соусом из дикой алычи, пхали из шпината и черносливом

с карачаевским барашком, соусом из запеченного перца, кориандром и курагой

с рубленным ягненком и тархуном, со взбитой домашней сметаной

с кориандром и домашним хлебом из дровяной печи

подается с «грядкой» из ароматных трав

с грибным жульеном и мякотью цыплят, запеченные в дровяной печи с сыром сулугуни

с домашним сыром и мини-хачапури

с чесночным соусом

с белыми грибами и шпинатом

из четырех видов тонко нарезанного мяса с пюре из копченой алычи и острым перцем

с гренками из домашнего хлеба подпеченого в дровяной печи с сыром Сулугуни

с чесночным хлебом и домашней сметаной

с копченым картофелем

барабуля, ставрида, кефаль
(цена за 100 г)

(цена за 100 г)

с подливой из свежих томатов, салатом из овощей со сметаной и картофельной чурчхелой
(рекомендуем на 2-х персон)

с пюре из кубанского горошка, сезонным картофелем и сливочной подливой

обжаренный в топленом масле
(цена за 100 г)

с пюре и шпинатом

с острым соусом из дикой алычи и обжаренной армянской вермишелью

приготовлено по-домашнему

с кружкой телячьего бульона

с пряным ткемали и острым сацебели

с вологодским маслом и зеленью и соусом из свежих огурцов со сметаной

с запечёнными томатами (горячая сальса) и чабрецом

с зеленью и чесночным маслом

и барбарисом

маринованного пахтой и запеченного в дровяной печи с картофелем (0,5 шт)

с базиликом и пряным мацони

рекомендуется на 2 персоны

рекомендуется на 2 персоны

с ароматом кондари, картофелем по-домашнему и соусом по-грузински

с салатом орзу, восточным пилавом и острым соусом

с салатом орзу, восточным пилавом, соусом цахтон и листьями перца

с салатом орзу, восточным пилавом, соусами по-грузински и белым

(цена за 200 г)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к мясу)

(к рыбе)

(к рыбе)

(к рыбе)

Дилижанский багет, лаваш из злаковой муки, фирменный черёмуховый хлеб, хумус и баба гануш

с филе цыпленка, шампиньонами, и соусом из молодой моцареллы

с рагу из овощей с изюмом и хрустящим южным хлебом

карачаевский ягнёнок, брянская говядина, адыгейские цыплята, салат орзу, восточный пилав и острый соус

Шашлык из фермерских говяжих ребер, кебаб из Карачаевского барашка и половинка цыплёнка запеченного в дровяной печи с картофельными биточками, лавашом и соусом по-грузински

на 2 персоны

шоколадный бисквит, сливочный мармелад «Вишня в коньяке» и заварной крем

с корицей, изюмом и грецким орехом

"Наполеон", "Медовик", "Хмели Сунели", мандариновый мармелад с "муравейником" в миниатюре

с кремом из топлёного молока

компот из тархуна и регано (1 л)

1 л

1 л

1 л

1 л

1 л

1 л

Имбирный Эль